书画装裱机常用的制糊方式

一、面浆制作
面浆就是指去除粉里的麦皮和水面筋，留有木薯淀粉，由淀粉制作的面糊。先将小麦面粉放进盆中，加温开水或凉水合成面糊(软硬程度比做饺子用面团硬一点)揉匀后接凉水，双手不断在河里面捏边不断搅拌使小麦面粉散在水中，取下水面筋，然后把粉水用细箩过虑，去掉麦皮，倒进另一个盆中，再加入大量的冷水，隔日倒出来深黄色水，沉淀在盆体的木薯淀粉便是冲面糊的原材料。在冷挤面糊时应先加入少量的明巩，在木薯淀粉中加少量温开水搅拌，调为浓粘稠后，再换沸开水冲调，边冲一边用木棍按顺时针迅速搅拌，直到由稀变稠，就不会再加水。这时候再次用劲拌和，搅拌、搅细(否则会使冲熟面糊含有许多颗粒)，视面糊传出明亮、有气泡产生才行。木棍抬起时可以拉出汁丝，面糊就冲熟透，一会儿再倒入冷水，以防起膜，等制冷储备用。
二、面糊制作
将粉丝放到盆中，并放入少许明巩(比例是100比2)，加入适量的温开水，用木棍拌和，搅拌并搅拌成浓粘稠。再加少量开水搅拌，令面浆略稀，这称为“烫浆头”。完用沸开水冲，与此同时边冲一边用木棍用劲按顺时针迅速地搅拌，面浆由稀变稠，就不会再加水，这时候再次用劲不断地搅拌搅匀，出现有气泡并略呈淡黄色，并且能拉上浆丝时，就是面糊冲熟，随后用冷水养着预留。
以上制糊方式为“冲制作方法”，是当前书画装裱机常用的一种，还有另外“蒸汽换热器法”及用锅加热“锅熬法”。